Cuando viajamos lo mejor de ese momento es cuando recuerdas y haces una reseña de todo, es ahí cuando los detalles, clima, camino, sabores, aromas y hasta el zancudo que te molestó aparece en la historia, estamos tan habituados a la cotidianidad de lo que pasa a nuestro alrededor que a veces no nos percatamos de las cosas maravillosas de las que estamos rodeados.
En el novillo muchas casas están rodeadas de grandes árboles llenos de mangos de todos tamaños yo la verdad me sentía en el maravilloso paraíso tropical y pensaba en lo bueno que es Dios al proveernos de tantas herramientas que no nos desamparan para el día a día.
Me dice Miguel muy orgulloso, esta era la casa de mi tía Aurora y por aquí robábamos mangos cuando éramos niños, eso de robar es un decir por qué los mangos en verdad están por todos lados es algo normal pero que al llegar a nuestras manos lo transformamos en un delicioso pay de mango, salsa de mango y habanero, chamoyadas, hielitos, agua de mango y así puedo seguir con la lista de cosas que preparamos al momento de decidir dale valor agregado y así describirles las mejoras luego de sufrir un proceso de transformación.
Lo mismo pasó con “El cochi” elaboramos unas deliciosas hamburguesas rellenas con el delicioso queso duvalin que Don Lauro nos había compartido, el valor agregado es verdaderamente importante y necesario si queremos hacer la diferencia en cualquiera que sea nuestro ramo, la riqueza de los pueblos esta en eso, que para nosotros puede ser tan cotidiano que no nos damos a la tarea de ponerle un extra, y todos sabemos que un plus hace la diferencia. Me gustaría invitarlos a que recorran los pueblos de sonora, su gente, gastronomía y calidad humana es indescriptible, las facilidades que nos da la tecnología para informarnos y reservar es importante consulten los programas que turismo sonora tiene para ustedes los tour operadores los llevaran a lugares inimaginables, donde ustedes tendrán la oportunidad de disfrutar la esencia de sonora acompañado de una buena taza de café, las carreteras están en estado lamentable pero aun a pesar de eso vale la pena salir, en verdad es una bendición haber nacido en sonora.
Este fin de semana voy a Santa Ana a la inauguración de las fiestas les platicaré de todo lo que podemos encontrar en esta tierra de Dios donde su servidora vió la luz por primera vez.
Carmen Palacios
Titular de la Comisión de Mujeres Industriales CANACINTRA.
